"A apple a day, keep a doctor away"

從小到大你應該聽過這句話，營養價值超高的蘋果毫無疑問是水果的首選。聚集了甜、脆、細膩三種口感為一體的蘋果，清爽多 汁，帶有一點點的果酸，特別是小清新的味道，富含人體所需的礦物質及維生素，特別適合長輩及小孩喔!蘋果的營養價值: 抗衰老、 抗氧化、抗癌、防治心血管疾病、抗過敏、促進排毒、去口臭、減肥 等等…

抗氧化

蘋果中有含原花青素、兒茶素、表兒茶素等多種多酚，有助於抗氧化、防止人體被活性氧傷害。其中亦含有機酸中的枸櫞酸、 蘋果酸、丹寧酸、山茶酚及懈皮素都含有抗氧化的做用。

減少三酸甘油脂

有研究顯示，發現蘋果多酚能增加肌力、減少內臟脂肪，同時蘋果中的膳食纖維也有減少三酸甘油脂的效果喔。

抗癌

蘋果有富含一中植物性凝血素，是一種刺激淋巴細胞分裂，可以增強免疫力，對防癌抗癌有重大意義。另外還含有維生素C、 胡蘿蔔素、茄紅素、維生素e，使細胞不易癌化，進而預防癌症的發生，同時可以修復變異細胞，抑制癌細胞形成。蘋果纖維中 的果膠，能清除腸道內有害物質而擊退致癌物質，可預防大腸癌形成。

預防高血壓保護血管

蘋果內含有的蘋果多酚能阻礙會引起高血壓的”血管緊張素”的作用，同時含有豐富的鉀可以協助排出體內的鈉，這些對預防 高血有較為正向的幫助，能保護血管。

當然這麼好吃且營養的蘋果也有很多種品種喔! 包括目前當季的 日本的水蜜桃蘋果、紐西蘭的水蜜桃蘋果、智利的富士蘋果，另外還有紅顏姬、青森蘋果、大紅榮 等等，每個 產季的蘋果種類都不同，而不同的品種都有獨特的風味，根據個人喜好決定自己喜歡的口味吧! (資料來源: 癌症基金會)